1k de carne moída
1/2k de trigo para kibe (2 horas de molho na água morna)
1 maço de hortelâ lavado e picado
2 cebolas grandes raladas
pimenta síria à vontade
sal
Recheio opcional: requeijão cremoso (aquele caro...rs)
Aperte o trigo nas mãos até sair o excesso de água, mas não tudo. Misture todos os ingredientes muito bem. Coloque metade da massa no fundo, recheie e cubra com o restante. Coloque umas pelotinhas de manteiga ou margarina e regue com um bom azeite de oliva extra virgem. Leve ao forno e se acabe!!!!
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